速凍丸子
產(chǎn)品編號：
所屬分類：
肉魚
產(chǎn)品描述
速凍丸子適用變性淀粉
作用性能：
吸水性強，持水能力好；
結(jié)著力大，能與蛋白質(zhì)良好結(jié)合；
提供彈而脆的口感；
抗老化能力強，透明度高；
凍融穩(wěn)定性好，抗老化。
建議用量：
總量5~15%
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